Challenge « Il était 2 fois Noël » : 21 décembre

Bonsoir !

Aujourd’hui c’est partage de recettes de Noël ^^ Alors je ne suis pas une spécialiste des recettes mais voici ce que je vais faire mercredi dans la journée : Pain d’épices de Noël aux cranberries

300 g de farine
50g de sucre roux
2 c à c de Mélange pour pain d’épices
1 c à c de levure chimique
1 c à c de bicarbonate
130 ml de miel liquide doux (acacia / oranger)
130 ml d’eau très chaude
60 g de beurre fondu
200 g de très bonne confiture d’orange (avec de gros morceaux)
200 g (100 g pour incorporer dans la pâte + 100 g pour la déco) de cranberries séchées (bien rouges et pas trop rabougries)Préchauffer le four à 150° C.

Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre, les épices, les levures et le sel. Dans un 2ème bol verser et mélanger le miel, l’eau chaude, la confiture d’orange et le beurre fondu. Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Terminer en ajoutant 100 g de cranberries.
Beurrer un moule à cake et le chemiser de papier sulfurisé (obligatoire car la pâte à pain d’épices est très collante). Y verser la pâte et décorer  toute la surface de cranberries.  Recouvrir de 2 épaisseurs de papier alu afin d’éviter que les cranberries ne brunissent et que le pain d’épices ne se colore trop vite. Faire cuire pendant 45 minutes. La lame d’un couteau plantée à cœur doit en ressortir propre.
P1160389

Et voici un extra 😉

1

Joyeuses fêtes !

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9 réflexions sur “Challenge « Il était 2 fois Noël » : 21 décembre

  1. Marie et Anne dit :

    Ca a l’air bon ça 🙂

  2. Glorifine dit :

    Bonne idée les cranberries, j’essaierai! Sacrée Brenda 😉

  3. Chicky Poo dit :

    Je n’ai jamais tenté la préparation de pain d’épices, mais ça doit être très bon. J’adore ça !!

  4. Miam ça doit être bon 🙂 L’extra est très sympa 😉

une petite bafouille !

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